Fontaines de France
Définitions disponibles
KARSTIQUE
Relief particulier aux régions calcaires, et résultat de l'action, en grande partie souterraine, d'eaux qui dissolvent le carbonate de calcium (il aboutit à la formation de grottes, avens, lapiès etc...).
KERSANTON ou la kersantite est la seule roche magmatique qui ait un nom d'origine bretonne. Elle tire son patronyme du hameau de Kersanton (commune de Loperhet) situé à proximité de la rade de Brest. Subvolcanique (c'est-à-dire formée par l'activité volcanique, mais n'ayant pas subi l'éruption) elle se trouve en filons avec un grain très fin. Cette roche présente un intérêt certain pour la sculpture, car elle allie la facilité à être travaillée à la résistance au temps et aux intempéries.
KLEVENER
Ce cépage spécifique à Heiligenstein et ses environs, a un caractère bien défini. Se bonifiant avec l'âge, aussi corsé que le Gewurztraminer, mais avec un bouquet plus subtil et un goût de terroir très prononcé. Le Klevener de Heiligenstein est une variété moins aromatique issue de l'ancien Traminer ou savagnin rose, également appréciée des gastronomes.