Fontaines de France
Brinay est un charmant petit village du Cher dans la région Centre, située à 108 mètres d'altitude, au coeur du vignoble de Quinçy. C'est l'un des plus vieux de la région. Son origine remonte au XIIème siècle. Son vin était alors très apprécié du Duc Jean de Berry, et de Charles VII qui lui conférèrent le titre de vin noble. Les vignes sont plantées sur une ancienne terrasse du Cher, sur des sols maigres, de sables et de Graves. Les vins sont blancs et issus du cépage Sauvignon, ils sont produits sur les communes de Quincy et Brinay. Une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) a été accordée en 1936.
C'est en 1848 que le baron de Neuflize à l'origine drapier à Sedan, achète la "maisonfort" de Brinay, attiré dans le Berry par le très proche voisinage des propriétaires du château de Foëcy Mr et Mme Louis André (née de Neuflize). L'ancien bâtiment est rasé et l'on construit sur ses fondations le château actuel (propriété privée), bordé par le Cher . Ils agrandirent petit à petit cette propriété en ce portant acquéreurs de diverses parcelles de terrain, et y réalisèrent un parc planté d'essences rares, parmi celles-ci un cyprès chauve (taxodium distichum) arbre de la famille des séquoias originaire du sud-est des Etats-Unis, habitant les marécages littoraux et le bord des fleuves. Pour survivre à ces milieux difficiles il développe autour de son tronc de curieuses racines aériennes, les "pneumatophores", dressées comme des stalagmites, et qui constituent en fait son système respiratoire radiculaire.
