Fontaines de France
Cancale aurait été fondée par le moine breton saint Méen vers 545. La cité est évoquée sous le nom de Cancaven, anse de la rivière, au XIIème siècle. Le titre de "ville" lui a été accordé en 1545, de par sa qualité de fournisseur d'huîtres plates de la table royale. Les échevins de Paris avaient passé un contrat avec Cancale afin d'avoir un arrivage frais et régulier deux fois par semaine pour servir la table du roi.
Le dragage des huîtres sauvages s'effectuait dans la baie du Mont Saint Michel, plus de cent millions de grosses huîtres plates appelées "pieds de cheval" en étaient extraites chaque année. Le gisement naturel tendant à s'amenuiser, Louis XIV publia en 1787 une ordonnance réglementant le dragage des huîtres. Dès le XVIème siècle, les marins cancalais se rendaient la moitié de l'année à la pêche à la morue à Terre Neuve, l'automne et l'hiver ils se consacraient à la pêche côtière, au ramassage des huîtres ou à l'agriculture. À marée basse, on pouvait rencontrer ces femmes sur la grève cancalaise, autour des tas d'huîtres entreposés près des embarcations. Aujourd'hui Cancale est un lieu de culture ostréicole d'huîtres.
Afin de marquer le passage au troisième millénaire, sur la place de l'église, se dresse une fontaine comportant un hommage aux femmes de Cancale. Composée de deux laveuses d'huîtres, cette sculpture symbolise le travail des Cancalaises au début du XX° siècle. Ces bronzes sont l'oeuvre du sculpteur Jean Fréour, qui traite du travail de ces femmes de marée employées aux huitres. Il est peu commun de rencontrer une sculpture qui représente des femmes au travail.
