Fontaines de France
Cordes est une bastide construite par le comte Raymond VII de Toulouse en 1222, ce dernier souhaitait avec cette nouvelle ville ériger un bastion contre l'avancée des troupes venues du Nord de la France pour éliminer les Cathares. Ainsi la vallée du Cérou était barrée et le nord du comté de Toulouse protégé par un verrou militaire. En 1229, Cordes est signalée comme l'une des villes fortes de l'Albigeois lors du traité de Paris. En 1241, Jeanne la fille unique de Raymond VII épouse Alphonse de Poitiers frère du roi Louis IX, le comté de Toulouse est alors rattaché à la couronne de France. Après le décès des deux époux en 1271, Cordes, bien que n'ayant jamais été conquise, devient une terre de France. Dès sa création cette ville nouvelle avait connu une croissance exceptionnelle, à l'âge d'or de la cité (1280-1350) elle comptait 5500 habitants, de somptueuses maisons gothiques y furent édifiées pour des familles nobles et de riches marchands. Au coeur de Cordes, à la fin du XIIIème siècle une halle a été construite, à cette période la ville était devenue une place forte de l'industrie, du commerce, de la finance. Au niveau de la halle, il existe un puits d'une profondeur exceptionnelle de 113 mètres auquel une légende est attachée : « En 1226 il est indiqué que des bons hommes hérétiques (cathares) sont présents et travaillent dans la cité, la population se révolte contre la décision prise par trois inquisiteurs de les envoyer au bûcher, elle précipite les dits inquisiteurs dans le puits de la halle».
La cité médiévale était tombée en léthargie après la création du canal du midi et la modification des voies commerciales. Elle reçue la visite de Prosper Mérimée chargé par Napoléon III d'établir un inventaire du patrimoine architectural français. Début du XXème siècle des artistes découvrent cette cité ayant gardé tout son cachet et s'y installent, ce qui fut le début de son réveil.
