Fontaines de France
Gy l'Evêque est situé au fond d'une vallée, il est arrosé par le Ru de Vallan. Le "Château Gaillard", cette forteresse protégeait des incursions les terres des évêques d'Auxerre. Le village au Moyen-Âge avait un rôle important, un prévôt y était installé, il percevait les tailles (impôts) pour tout le sud de l'auxerrois.
Une Source abondante venant de la bute, via une large rigole (encaissée entre deux murs de soutènement) alimente un grand réservoir qui s'écoule en façade d'un côté vers un immense abreuvoir et de l'autre à destination du lavoir construit en 1854. Cet édifice présente une très belle architecture avec son toit à impluvium qui repose sur des colonnes de bois posées sur des socles de pierre. La toiture de la façade au dessus de la porte d'entrée a été réalisée en trois parties, ce qui donne un charme particulier à ce bâtiment. A l'intérieur le bassin rectangulaire présente la même particularité que la toiture située à l'avant. Le déambulatoire est pavé. Sur l'un des murs est fixé un poême "Le Lavoir" écrit par Odette Rosier.