Fontaines de France
Implantée sur la voie romaine Agrippa qui va d'Autun à Chalon, dont il ne reste que peu de traces, la localité doit son nom à la construction du temple élevé au dieu Mercure. La cité subit les invasions barbares et, parmi elles, celle des Burgondes qui se fixent dans la région lui donne son nom de Burgondie. L'église Notre Dame de Mercurey est édifiée au XIIème siècle par les moines de Saint-Marcel-lés-Chalon, appartenant à l'abbaye de Cluny. Au XIV et XVème siècle la Bourgogne est un grand duché, dont les possesions vont jusqu'en Belgique, et qui est rattachée à la France seulement sous Louis XI en 1477. Entre 1385 et 1405, les vins de la région de Mercurey figurent même sur la liste des vins en cave pour le service du Duc de Bourgogne dans sa résidence d'Arras. Les années 1920-1930, voient s'abattre sur le vignoble, le mildiou (1926), la grêle (1927, et 1928) et des gelées importantes (1930 et 1932). En 1936, la surface de vignes ne compte plus que 500 hectares. Mais le 11 septembre 1936 est créée, par l'INAO, l'appellation Mercurey.
En 1971, la fusion des deux communes (Mercurey et Bourgneuf Val d'Or) en une seule, par arrêté préfectoral, est prononcée, sous le nom de Mercurey. En 1988, sont reconnues de nouvelles délimitations de premier crus, (tous les premiers crus actuels). C'est la plus grande zone à vin de la Côte Châlonnaise. Les vins Mercurey Premier Cru se rapprochent des Pommard. Ils sont parmi les meilleurs vins rouges de Bourgogne.
La Fontaine de Marjonzin, a été édifiée sur une source d'eau fraîche qui dit-on n'avait jamais tari. Elle a été construite en 1768 par Dumorey architecte, afin d'alimenter le lavoir de Marjonzin, près du hameau d'Étroyes, où il possédait des terres.
