Fontaines de France
Dès le Moyen-Age, des établissements éclésiastiques prirent pied dans le secteur. Ainsi la ferme de Bouxhof fut propriété de l'Abbaye cistercienne de Paris. Le village a fait partie successivement des domaines des Comtes de Horboug, de la maison des Wurtenberg, puis jusqu'à la Révolution française de la Seigneurie de Riquewihr.
Lors des combats de la réduction de la "Poche de Colmar" en décembre 1944, Mittelwihr a été sinistré à 90%; il est actuellement un haut lieu du vignoble alsacien.
La fontaine d'eau de source, est érigée au centre du village. L'eau se déverse d'une sculpture représentant une tête de cheval ailée.