Fontaines de France
Citée comme terre de Paulus ou Paulianus intendant de province, Paulhan a donc su attirer en ce lieu le chef Romain.
En flanant dans les ruelles étroites de la circulade, on débouche sur la place ombragée du Griffe. Cette place est ornée d'une jolie fontaine du 18ème siècle couronnée d'un buste de la République ou de Marianne coiffée d'un bonnet phrygien.
Beaucoup de ces bustes ont été disposés sur les fontaines de la région, suite à la loi votée par le parlement français le 9 décembre 1905, séparant l'Eglise et l'Etat.
Lors de notre passage, nous n'avons pas pu apprécier cet espace habituellement rafraîchissant, la fontaine ayant été arrêtée en raison de la sécheresse.
Au hasard de notre promenade, au débouché de la rue de Metz, une autre fontaine ornée d'une tête de lion disposée sur le bord du trottoir, elle aussi victime de la sécheresse.