Fontaines de France
Appelée également " Obertorbrunnen" (fontaine de la porte haute), la fontaine dite du "Sinnbrunnen" au pied de la tour du Dolder (1291), est citée dans les archive dès 1509-1510; elle est alors dénnommée "oberror" ou "fontaine du haut", le terme de "ror" permettant de distinguer les fontaines, ou "Laufbrunnen" d'où l'eau s'écoulait par des tuyaux ou "ror", des puits d'où l'eau devait être puisée. Dès 1557, on précise la fonction particulière de cette fontaine : " die oberror daran man sinnt", c'est à dire la fontaine du haut où l'on jauge les tonneaux, cuves et autres ustensiles d'usage courant dans le vignoble, d'ou son nom. En avril 1560, Wolf Schrapp, sculpteur et tailleur de pierre de Ammerschwihr, est chargé par le Conseil de réaliser un lion héraldique assis tenant de ses pattes de devant deux écus portant les blasons des Horbourg et des Wurtenberg : rappelons que Riquewihr, avec sa seingneurie, fut vendue en 1324 par les comtes de Horbourg, aux comtes de Wurtenberg.
La commune étant en pénurie d'eau, le "Sinnbrunnen" est restauré en 1768 : de nouvelles conduite sont posées et le bassin remplacé par un de forme ovale. Par la suite, outre les nombreux les travaux de colmatage qu'il fit réaliser, le Conseil Municipal constate en 1857 que de grosses réparations seraient à faire à cette fontaine, vu les fuites importantes du bassin; les travaux dont on ne connaît pas la nature exacte, seront réalisés 1860.
