Fontaines de France
Le toponyme de Sermange serait issu du latin Sarmaticas (terres des Sarmates peuple scythique de nomades des steppes. Certains groupes de Sarmates après les nombreux conflits les ayant opposé obtiennent de Rome le statut de fédérés (alliés par traité pouvant résider dans l'empire contre service militaire) pour protéger les camps situés sur la voie Agrippa sur l'axe Rome-Boulogne-sur-Mer tel que celui de Cora dans l'Yonne. Trois des cinq villes nommées Sermaise en France doivent leur nom à ces différents relais. Sermange dépendait de la seigneurie de Gendrey. L'église, placée sous la protection de Saint-Etienne et située sur une éminence est mentionnée pour la première fois au XIIème siècle. Reconstruite au XVIIème siècle et modifiée au XIXème, son clocher a été restauré en 1984.
En contrebas de l'édifice religieux est établie la Fontaine Saint-Thiébaud ou de la Fontenotte. Un panneau placé à proximité nous en conte l'histoire :
« Le puisard surmonté d'un pavillon percé de trois larges ouvertures en plein cintre, est suivi par un abreuvoir, puis un lavoir. Ce dernier est surmonté d'un toit pour protéger les laveuses de la pluie et du soleil. La Fontenotte anciennement dénommée Fontaine Saint-Thiébaud a été reconstruite en 1823 par l'architecte Dez. Elle est inscrite Monument Historique depuis 1941.
Mentionnée dans le rapport d'Antoine Louis Attiret en 1767 :
« La fontaine dite de Saint-Thiébaud près de l'église est si dégradée qu'il n'y a plus que les ruines d'un ancien lavoir (.) ne renferment qu'une mare d'eau bourbeuse dans laquelle les animaux sont obligés de s'enfoncer. Le réservoir principal ou puisard est également ruiné.
