Fontaines de France
C'est à partir du Vème siècle que le christianisme s'est rependu dans la région. De nombreux monastères s'implantent alors, dont certains évêques ont marqué cette période et les siècles suivants : Sidoine Apolinaire organisateur de la résistance, lors de l'invasion de Wisigoths, Avit à l'origine de l'édification de Notre-Dame du Port de Montferrand, Genès qui a consacré ses biens à l'édification du premier hôpital de cette ville, Saint-Priest , évêque de Clermont qui fonda plusieurs monastères et des hospices à Chamalière et Royat . Une dame Claude d'Issoire fit don à Priest de quelques fonds pour ses hôpitaux. Le Comte Hector de Marseille ayant séduit la fille de la dite dame, se crut lésé par l'attribution de cette donation et porta d'affreuses calomnies contre le prélat. Priest dut se rendre à la cour de Childeric à Autun, pour se justifier devant le roi. La vérité ayant éclaté, le roi le combla de faveurs, Herctor fut condamné et fut décapité. Les sénateurs qui étaient ses amis décidèrent de le venger, à la tête d'une troupe ils poursuivirent Saint-Priest qui se rendait à Volvic dans son diocèse et l'assassinèrent en 674. Il fut vraisemblablement inhumé dans un prieuré bénédictin situé à proximité de l'église actuelle. Dès le VIIIème siècle de nombreux miracles eurent lieux sur le tombeau de Saint-Priest et son culte s'étendit hors du diocèse, mais aussi dans d'autres pays européens.
Le bourg de Volvic qui s'est développé autour de la renommée du Saint a baptisé de son patronyme la source qui coule Place de la « Grande Fontaine ». Au premier plan, une fontaine en pierre de Volvic, dont le pilier surmonté d'un chapiteau présente une sculpture ornée de motifs symbolisant l'eau et ses vertus. "Elle est pure comme le cygne, nourrissante comme le maïs..."
