Fontaines de France

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Dfinitions disponibles

KARSTIQUE
Relief particulier aux rgions calcaires, et rsultat de l'action, en grande partie souterraine, d'eaux qui dissolvent le carbonate de calcium (il aboutit la formation de grottes, avens, lapis etc...).

KERSANTON ou la kersantite est la seule roche magmatique qui ait un nom d'origine bretonne. Elle tire son patronyme du hameau de Kersanton (commune de Loperhet) situ proximit de la rade de Brest. Subvolcanique (c'est--dire forme par l'activit volcanique, mais n'ayant pas subi l'ruption) elle se trouve en filons avec un grain trs fin. Cette roche prsente un intrt certain pour la sculpture, car elle allie la facilit tre travaille la rsistance au temps et aux intempries.

KLEVENER
Ce cpage spcifique Heiligenstein et ses environs, a un caractre bien dfini. Se bonifiant avec l'ge, aussi cors que le Gewurztraminer, mais avec un bouquet plus subtil et un got de terroir trs prononc. Le Klevener de Heiligenstein est une varit moins aromatique issue de l'ancien Traminer ou savagnin rose, galement apprcie des gastronomes.

Fontaines de France

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