Fontaines de France
La coquille emblème des pèlerins est présente sur ce monument et a servi de base lors de la rénovation de l'édifice. Auguste Tailhande (maître tailleur de pierre) avait proposé lors de sa construction dans les années 1870, de faire jaillir un filet d'eau sous les pieds d'un pèlerin, ce qui ne fut jamais réalisé. Pour la restauration, les services de la ville ont reconstitué le profil initial de l'édicule grâce aux photographies prises en 1930 lors des terribles inondations du centre-ville de Castres. Les travaux ont été confiés à deux tailleurs de pierre de la société ariégeoise CORREA. La fonderie de bronze Vincent et l'atelier Aeris ont réalisé les trois vasques en forme de coquille. Elles sont en fonte de bronze et reçoivent l'eau d'un ajustage fixé sur un quart de mappemonde localisant Saint-Jacques de Compostelle. L'ensemble des travaux d'embellissement de la place et de rétablissement de la fontaine ainsi que la réalisation d'un petit jardin planté d'herbes aromatiques et autres ont été finalisés en 2008
