Au 19ème siècle d’importants travaux de captation de sources, d’adduction d’eau et d’assainissement ont été réalisés à Raon l’Etape. Des fontaines en eau courante ont été progressivement aménagées dans tous les quartiers, elles visaient à améliorer la vie quotidienne, l’hygiène de la ville, préoccupation importante à l’époque. La multiplication des points d’eau était un facteur important pour la lutte contre les incendies dévastateurs. C’est en 1859 que le Conseil décide d’établir des fontaines nouvelles et plus artistiques. A Raon l’Etape, l’eau est abondante, l’adduction efficace et les revenus municipaux d’un bon niveau grâce à des élus clairvoyants.
Les fontaines actuelles, en fonte coulée, ont été fabriquées en Haute Marne, mais fournies par la maison Ducel de Paris. Elles représentent des personnages mythologiques, des allégories diverses, mais aussi l’inspiration locale, comme la chèvre batailleuse, certaines sont des copies de statues qui se trouvent au Louvre. Toutes ces fontaines ont été remises en état et sont parfaitement entretenues par les services techniques de la ville. Onze sont classées Monuments Historiques.