Photos prises en septembre 2005

 

 

La Fontaine d’Agnès de Roubia

 

Roubia et ses vieilles demeures du 19ème siècle, témoignent de l’aisance passée de la viticulture. Ce village préserve ce riche patrimoine, en particulier la fontaine d’Agnès vieille de 2OO ans.

Abritée dans un bel édifice de plan carré, elle présente sur le devant un petit bassin surmonté d’un robinet moderne qui s’est substitué au mécanisme actionné précédemment par le joli balancier accroché au côté droit de l’édifice. Monsieur le Maire, malgré son enquête auprès des plus anciens habitants de la commune est dans l’impossibilité de nous préciser les origines exactes de cette fontaine située sur une veine qui serait inépuisable. Il continue aimablement ses recherches auprès des archives départementales.

Après la vigne, Roubia s’oriente vers l’exploitation de l’olivier. En témoigne l’implantation de 2000 pieds et la création du moulin à huile de Restanque qui sera inauguré le 14 octobre 2006. Cette plantation privée sera la plus importante du Languedoc-Roussillon.

Nous remercions Monsieur le Maire pour les informations qu’il nous a transmises.