La Fontaine à la Vierge
La Fontaine à la Vierge
Photos prises en juin 2016

 

 

La Fontaine à La Vierge de Laviron

 

Les fruitières n’ont rien à voir avec les fruits ou les arbres fruitiers, en réalité dans le monde des produits laitiers, ce mot désigne des fromageries traditionnelles de montagne dans lesquelles plusieurs producteurs locaux mettent en commun le lait de leur troupeau pour le transformer en fromage. A Laviron, la fromagerie qui produit exclusivement du Comté occupe une place importante dans le village. Elle compte seize sociétaires qui fournissent le lait de leurs vaches de race Montbéliarde. Cette coopérative créée en 1922 produisait du petit emmental français, puis entre 1937 et 1939 elle élaborait de l’edam, puis entre 1939 et 1974 elle retrouve la fabrication de l’ emmental, à partir de 1975, elle opte pour la réalisation du comté.

A Laviron depuis de nombreuses années, la commune rend hommage aux anciens en organisant une grande fête folklorique qui remet au goût du jour les moeurs et les anciens métiers du début du XXème siècle. Ce grand rendez-vous est devenu incontournable et attire chaque année une foule de plus en plus importante. Ce n’est pas le seul attrait de cette commune qui cherche à préserver les trésors de son passé à l’image de la Fontaine à la Vierge située rue du Petit Laviron . Cet ensemble posé sur un pavage ovale est composé à l’arrière de la pile centrale d’un lavoir, à l’avant coule la fontaine qui alimente l’abreuvoir. Le dégorgeoir en métal représente une tête de serpent fixée au centre d’une rosace scellée sur la pile dont les quatre faces sont moulurées. Le chapiteau supporte une statue de la Vierge Marie auréolée. L’ensemble a bénéficié d’une belle restauration.

 

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