La Fontaine Place du Général Gibert de Gruissan
Le village situé entre l’étang de Gruissan et l’étang du Grazel est édifié en circulade c’est-à-dire bâti en cercle, autour d’un éperon rocheux dominé par les restes d’un ancien château, « la tour Barberousse ». En 1084 est mentionnée pour la première fois la présence du château de Gruissan. Durant les XIème et XIIème siècle la forteresse constitue un lieu de protection pour la population locale, face aux nombreuses incursions des pirates. Le fort devient une citadelle convoitée et sera le théâtre d’une lutte sanglante lors de la Croisade des Albigeois du XIIIème siècle et pendant les guerres de religion au XVIème siècle. L’abandon du château débute sur ordre de Richelieu au XVIIème siècle, il devient alors une carrière de pierre permettant la reconstruction du village qui l’entoure à ses pieds.
Une Fontaine coule sur la place du Général Gibert où se tient une partie du marché. En l’an 1868, sous l’administration de : J.B. Portes, Maire, J. Rouquette et F. Camp Adjoints, les fontaines publiques ont été construites. P.J.Mailhencespert né à Tréziers, ancien maire de Gruissan, par déférence pour les désirs de Marie Bouisrazouls son épouse et pour témoigner ses sympathies à son pays d’adoption a puissamment contribué par ses libéralités à l’exécution de cet important travail. L’AN 1908, grâce à la générosité de BOUIS Jacques Isidore, les sources ont été réunies. Ce monument a été élevé pour perpétuer la mémoire des bienfaiteurs et la reconnaissance publique.