La Fontaine route de Cologne de Sarrant
Plus ancienne que les bastides environnantes du Moyen Âge, Sarrant de forme circulaire, a été bâtie autour de son église placée sous la protection de Saint-Vincent d’Agen. L’origine de la cité remonterait à l’époque gallo-romaine, elle était située sur la voie romaine Toulouse-Lectoure. En 1265 une charte des coutumes de la ville avec des privilèges annexes lui est accordée par Philippe IV le Bel en 1307. La cité est un castrum royal dirigé par des consuls, nul seigneur ne peut y exercer son pouvoir. Ce n’est qu’au XIXème siècle que le pont levis a été remplacé par un pont, que les fossés ont été comblés et qu’une large brêche est ouverte dans la muraille Est pour permettre le passage d’une route. Il reste aujourd’hui la porte de la ville et sa tour carrée. Fait remarquable, probablement unique en Gascogne, sous l’égide de Notre-Dame de la Visitation une importante confrérie de musiciens, dont beaucoup sont aveugles, s’est créée au cours du XVIe siècle. Plus d’une centaine de musiciens sont recensés entre 1580 et 1640. Des apprentis venus de tout le pays sont formés par les maîtres violons de Sarrant. La commune figure parmi les plus beaux villages de France.
En empruntant la route menant à Cologne un toit au niveau de la chaussée attire l’attention. Un pan incliné permet l’accès à une petite esplanade en contrebas de la chaussée. Une fontaine a été construite en ce lieu sur des bases gallo-romaines. La source est recueillie dans un important réservoir voûté ouvert à l’avant sur une arche munie d’une grille. Le trop plein s’évacue par un petit canal creusé dans le mur de façade et va rejoindre une canalisation. La structure de l’édifice est imposante avec son toit à deux pans et son fronton triangulaire.