La Fontaine Saint-Bieuzy
La Fontaine Saint-Bieuzy
Photos prises en mars 2019

 

La Fontaine Saint-Bieuzy de Ploemeur

 

La fin du XVIIIème et le début du XIXème siècle voient l’activité maritime de Ploemeur se développer avec la pêche à la sardine accompagnée de l’essor des  presses à sardines  et des conserveries. Au sortir du bateau les sardines sont lavées, puis empilées avec des couches de sel dans des grands barils, au bout de quelques jours elles trempent dans la saumure où elles vont rester deux semaines, puis on les presse. Ainsi traitées les sardines pouvaient être conservées jusqu’à huit mois sans altération. Afin d’améliorer la sécurité des pêcheurs des infrastructures portuaires sont crées dans la région. Lorsque dans la seconde moitié du XIXème siècle apparaîtront les premières conserveries certains tenteront de s’y opposer, mais le progrès aura gain de cause et à la fin du XIXème siècle toutes les presses auront disparu.

La Fontaine Saint-Bieuzy est située en bordure d’un pré à 300 mètres du hameau éponyme. Construite en 1826, elle était tombée dans l’oubli, mais l’association Tarz-Héol en 1994 a effectué des travaux de débroussaillement du site. Un maçon spécialisé M.Dematteo a réalisé une restauration de l’édifice d’après les plans d’un architecte des bâtiments de France. Afin de donner la force de marcher à leur enfant qui semblait en retard dans ce domaine, les mères de familles se rendaient avec celui-ci à la fontaine, elles y lavaient leur linge et faisaient ensuite trois fois le tour de la fontaine, leur enfant dans les bras. Après quelques jours ce dernier avait la vitalité suffisante pour effectuer ses premiers pas.

 

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