Les Fontaines de Nissan-lez-Enserune
Progressivement Nissan lez Ensérune s’est développé à partir du dépeuplement de l’oppidum d’Anzeruna, Ensérune en 1585, ce dernier était le principal lieu d’habitation du VIème au Ier siècle avant notre ère, d’abord par des populations autochtones puis par des Celtes. Pendant cette période un commerce avec le monde méditerranéen s’est développé. Dès le Ier siècle de notre ère, suite à la tentative de romanisation, le site est abandonné et de nombreuses villas s’installent dans les plaines environnantes. L’origine de Nissan remonte vraisemblablement à l’une de ces villas dont le propriétaire aurait porté un patronyme tel que « Anicius ». En 782 il est fait mention d’une villa « Aniciano » . Nissan probablement au XIème siècle s’entoure progressivement d’une enceinte fortifiée et comme les villages alentours se regroupe autour d’un Castrum. En 1565 lors de leur tour de France Charles IX et Catherine de Médicis font étape à Nissan pour y déjeuner.
Sur la Place de la République devant la mairie à laquelle on accède au balcon par un escalier en fer à cheval coule une fontaine. Au centre d’un bassin rond se dresse une pile dont les quatre faces sont munies d’un dégorgeoir. Il faut parcourir les rues de Nissan-lez-Ensérune pour découvrir d’autres fontaines, comme celle qui chante rue du marché, puis celle de la rue de la Fontaine. Toutes les deux servaient à l’approvisionnement en eau des riverains.