La Fontaine de l’Hôtel de Ville de Soubise
La popularité de Soubise semble due au Maréchal de Soubise, vaincu lors de la bataille de Rossbach qui opposait le 5 novembre 1757 l’armée prussienne de Frédéric II aux troupes du roi de France Louis XV alliées à celles de la reine de Bohême et de Hongrie, Marie-Thérèse d’Autriche. La baronnie de Soubise a intégré la famille des Rohan en 1575, suite au mariage de Catherine héritière des Comtes de Parthenay, avec René de Rohan. C’est elle semble-t-il, qui au début du XVIIème siècle fit construire le bel Hôtel de Rohan qui aujourd’hui sert de Mairie. L’église Saint-Pierre qui fait face à ce bâtiment possède une longue histoire, d’abord romane, sans doute détruite lors de différents sièges, elle fut reconstruite à l’époque gothique. Très abîmée lors des guerres de religion, elle resta à l’abandon, c’est Hercule-Mériadec de Rohan (1669-1749), prince de Soubise, arrière petit fils de Catherine, l’une des plus grosses fortunes du royaume, qui la fit reconstruire au tout début du XVIIIème siècle.
A l’intérieur en 1749 une « litre funéraire » fut peinte sur les murs de la nef en hommage à Hercule-Mériadec de Rohan qui avait fait reconstruire cet édifice religieux. Sur le fond noir de cette « litre » se trouvent les armes des Rohan.
Ces écussons dégradés sans doute à la Révolution on été redécouvert au début du XXème siècle.
Devant la Mairie une esplanade a été aménagée, elle est séparée de la place par une fontaine constituée d’un long bassin rectangulaire muni de jets d’eau qui suivant un certain rythme montent et descendent et forment à l’avant de l’esplanade de l’hôtel de Soubise, une animation qui met en valeur la belle architecture du bâtiment. Pour accéder au jardin paysager de la Mairie un petit pont a été jeté au dessus de cette fontaine, un puits complète le décor. Le corps du logis édifié à la demande de Catherine de Rohan date du XVIIème siècle, racheté en 1690 par le roi Louis XIV, il est mis à la disposition des sœurs de Saint-Vincent de Paul, elles y installent un hospice en 1696. Après la Révolution le bâtiment est transformé en école publique, puis à partir de 1982 il devient Hôtel de Ville.