L’orgue de l’abbatiale Notre-Dame de Celles-sur-Belle a une histoire particulière. La maison Roethinger dont le fondateur était le facteur d’orgue alsacien Edmond Alexandre Roethinger (1866-1953) a construit en 1957 un orgue de 47 jeux pour l’abbaye bénédictine Saint-Louis du Temple à Limon près de Paris. L’association Les Amis de l’orgue européen a été créée à Celles-sur-Belle en 2008, avec pour objectif de doter l’abbatiale d’un orgue afin de remplacer celui disparu pendant la Révolution. L’association se porte acquéreur de l’orgue Roethinger, mais l’entreprise étant fermée depuis 1968, elle s’adresse au facteur Olivier Chevron, sous la maîtrise d’œuvre de Jean Michel Dieuaide, pour la reconstruction de l’orgue dans un buffet neuf. En 2016 l’orgue est construit dans les ateliers du facteur d’orgues. En 2017 il est remonté dans l’abbatiale sur une tribune édifiée à cet effet. Il a été bénit le 22 avril 2018 et inauguré par Olivier Houette le 5 mai 2018.